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    多福多:發力中國主食第一品牌

    發布者:興泰科技 發布于:2016-08-16 14:12:16

          2016-6-16        來源:企業觀察家        本刊記者:姜華山
            興泰科技由之前的重資產運營模式轉為輕資產運作模式,實現由設備制造商向系統服務商轉變。從主食產業化,到農業資源開發,再到大健康產業,劉曉真勾勒出了一幅規模龐大的產業經濟版圖。

      很多人還記得,8年前當《小麥粉饅頭》國家標準正式實施時,輿論一片嘩然,有人哂笑,有人質疑。中國人吃了幾千年的饅頭也需要國家標準?

      時至今日,人們已經冷靜下來,反倒期待這一國家標準能真正落實,因為即便在農村,也已經很少有人自己蒸饅頭吃了。作為饅頭供應主力軍的手工作坊,其安全、衛生條件有目共睹,更不要提營養標準了。

      其實,作為《小麥粉饅頭》國家標準的牽頭起草者,鄭州多福多食品有限公司此前已經跟饅頭“較勁”了5年多,如果算上其母公司河南興泰科技實業有限公司此前對谷物化學等基礎研究,時間則更長。

      然而,花費3年時間和 2000多萬元資金起草的國家標準,并未給饅頭市場帶來顯著的變化,“染色饅頭”“有毒饅頭”等新聞事件依然時有發生。

      為此,多福多毅然扛起了“中國主食產業化”的大旗,前后耗資9000余萬元,逐步建立了基礎科研、裝備研究、市場調研、裝備加工、產業示范、裝備銷售、產業化項目建設等10大體系,決心以己為范,并向全國復制,全面推進饅頭、面條等中國傳統主食產業的優化升級。

      如今,又一個8年過去,多福多主食產業化工程已經形成了系統、科學、成熟的主食加工項目運營模式和項目規?;茝V模式,并在全國合作建立了近20家主食示范企業。

      不止如此,多福多已經開始調整偏重的發展模式,未來還將借助資本市場,加快發展腳步,力爭成為中國主食第一品牌。

      占領制高點

      1991年,45歲的劉曉真從河南省經濟技術協作辦公室“下海”,他選擇的創業項目是食品乳化劑。這東西的作用是讓互不相溶的油和水形成溶液,是生產牛奶面包等產品的必需原料,當時國內幾乎不能生產,全靠進口。

      沒有技術,一切從零開始。劉曉真借了4.7萬元成立了河南興泰科技實業有限公司,然后奔波在鄭州的各個大學招人。

      七年磨一劍。1998年,劉曉真終于開發出食品乳化劑,因為國內沒有競爭對手,進口產品價格昂貴,他的產品攻城略地如入無人之境,迅速占領國內80%的市場,全國有4700多家客戶,一舉成為全國最大的面粉乳化劑研發及生產企業。

      雖然做到了全國最大,但劉曉真卻選擇了轉行,因為他覺得這個市場太小了,“我已經做到80%的市場份額,也只有8000多萬元”。

      由于興泰科技的乳化劑產品應用載體集中于面粉和面制食品,從1994年開始,興泰科技就以谷物化學為主要方向,對小麥面粉和面團進行了大量研究,也由此引發了其對面制主食市場的關注。

      2001年,興泰科技首次在國內提出了“中國主食產業化”理論,并組建了全國唯一的“河南省面制食品工程研究中心”和“河南省面制食品標準化工程技術研究中心”,建立了我國第一個以應用為主要方向的“小麥數據庫”, 針對我國小麥品種雜多的情況,提出并確定了影響中國傳統面制主食品質的“五大組份”,建立了小麥、面粉與主食之間的量化指標體系。

      基礎研究的成果,對面制主食的內部結構優化提供了支持,而且對裝備的開發提出了明確的條件,同時為預拌粉的生產提供了技術基礎。

      在基礎研究的支持下,興泰科技成立的主食機械研究所,在饅頭、面條的生產裝備上采用了仿生模擬技術、低溫蒸汽技術、光控光感技術等多項國際前沿學科技術,在節能降耗和減少勞動力等方面都達到了國際領先水平,也是目前國內唯一可超越手工饅頭質量的現代化生產線。同時,興泰科技也研制成功了優質鮮濕面條生產線。

      同樣在基礎研究的支持下,興泰科技結合主食加工機械化、規?;?、產業化的要求,加大了工藝應用研究。如吸收傳統手工工藝精華,開發的現代化饅頭工藝,使饅頭產品在口感、風味,以及外觀和內部結構上,均達到或超越了目前市場上手工饅頭的品質;提高了饅頭的保鮮期、貨架期,突破了常溫食品保鮮的技術瓶頸,更適應商品化銷售等。興泰科技能牽頭起草《小麥粉饅頭》國家標準也正是基于此。

      此外,興泰科技還最早在國內開展了主食消費專題調研,通過完成25個省市的市場調研工作,基本掌握和摸清了我國主食市場的現狀及消費需求特征。

      從經濟效益最難顯現、周期最長的基礎科研做起,進而開展了工藝研究、裝備研究、標準研究,先后持續了近20年,填補了主食產業發展歷史上的一系列空白,奠定了主食加工由傳統產業向現代產業升級的基礎。興泰科技的發展雖然充滿了艱辛,但也讓其占據了全國主食市場的制高點,不僅形成了市場核心競爭力,也為其產業推進系統的優化建設提供了根本條件。

      樹立標桿

      為進一步將技術成果轉變為市場競爭力,探索傳統主食產業的全新發展模式,2003年興泰科技成立了全資子公司鄭州多福多食品有限公司,創立了“多福多”品牌,主要從事饅頭、鮮濕面條的生產。

      2003~2008年,興泰科技對多福多的定位主要是成果轉化和驗證,未過多要求其銷售業績。近幾年來,多福多才不斷加強營銷強度,在模式總結和經營業績方面均收獲很大。

      多福多在生產加工方式、產品定位和品牌塑造、經營模式及渠道建設、產品價值宣傳和體驗式營銷的探索,為城市市場主食產業化發展模式的建立,打下了堅實的基礎,也直接形成了現代化主食項目經營模式的樣板。

      在此基礎上,從2010年開始,興泰科技又用3年時間將主食市場制高點和產業優勢進行整合,建立了基礎科研、裝備研究、市場調研、裝備加工、產業示范、裝備銷售、產業化項目建設等10大體系。制高點的形成及系統優化,前后耗資9000余萬元,從而使興泰科技成為全國唯一擁有面制主食產業系統優勢,可快速復制大中型面制主食項目、覆蓋全國市場能力的領軍企業。

      為實現多福多模式在更大范圍的復制,進一步完善和推廣現代主食項目運營模式。2012年,興泰科技開始與河南省內外大量的企業進行接觸,宣傳主食產業化、尋找合作對象,推進主食產業化示范項目的建設。截至2014年6月,在河南省內已建成永城永新、新蔡麥佳、開封天豐等13個項目。同時在山東、吉林、黑龍江等省外項目。

      示范項目建設中,興泰科技以主食加工裝備銷售為主體,同時提供全系統的扶持,包括原材料的篩選和確定、標準化廠房的設計和督導、全員系統培訓、新產品配方及生產工藝、市場調研分析及銷售指導。

      這些項目的建設過程,也是興泰科技優化整合資源的過程。通過10個產業體系,實現了工藝、裝備、市場經驗等要素向合作企業全方位的轉移。正因此,各個示范項目,在廠房設計、生產能力、產品質量、食品安全控制等方面均達到了國內領先水平,在當地也成為產業優化升級的標志性和代表性項目。其中,河南西峽縣福多多食品有限責任公司、河南永城市永新有限公司、河南省民權縣民福多食品有限公司等都在短期內實現盈利。

      不同特點、不同區域主食示范項目的運行,使興泰科技對不同市場環境下主食產業化工程項目的建設,有了更全面的體會和把握。不僅證明了多福多現代化主食項目的經營模式具有較強的科學性和普適性,同時也證明了通過多重要素投入,在各地建設主食加工項目的可行性,為全國主食產業化工程項目的建設,奠定了扎實的基礎。

      走向全國

      “經過15年的努力,我們的主食產業化體系建設已經全部完成,占領了行業制高點。”4月23日,在鄭州召開的“中國主食產業化高層論壇”上,劉曉真如釋重負卻又信心滿懷地說。

      按戰略規劃發展,穩定扎實推進,是興泰多年的顯著特征。對此劉曉真說:“這是企業設計的問題。很多企業有錢就發財,有財就壯大,但壯大得快,死得也快。而我們設計的企業發展周期比較長,體系建設花費了9000多萬元,為此還背了大量的銀行債務,看了銀行不少臉色,但我做完了,我要君臨天下。”

      劉曉真還稱,主食產業化擁有2萬億元的產值空間,關聯板塊達到數百個,形成了200萬億元的市場規模。而從產業當量規模、科技應用支持體系、促進就業等層面來看,主食產業化背后的“農業資源開發+大健康產業”已成國內新型的經濟增長極。從主食產業化,到農業資源開發,再到大健康產業,劉曉真勾勒出了一幅規模龐大的產業經濟版圖。

      在此背景下,2015年,興泰科技以多福多運營經驗,以及16個示范項目的建設推廣方法為模式,并經過完善提升后開始在全國進行規?;膹椭仆茝V。推廣過程中,根據經營方式及資源投入方式不同,通過“他營項目”和“股份合作項目”兩種方式推進。其中“他營項目”計劃到2019年在全國建成300個,“股份合作項目”到2019年達到75個。

      興泰科技2016年的步伐更大。相繼引入了資本投融資戰略顧問、財務顧問、主食產業化首席科技顧問,準備在年底之前登陸新三板,并為此后跳板做準備。

      在多位顧問的建議下,興泰科技還調整了多福多向全國復制的模式。2016年,除直接的設備銷售外,與有意向的企業進行合作,興泰科技將不再直接以設備投資。合作方主要負責以廠房、設備等作為投資;興泰科技則以技術為投資,同時授權使用“多福多”的品牌。同時以興泰名義,向合作企業銷售預拌粉。如此一來,興泰科技就由之前的重資產運營模式轉為輕資產運作模式,實現由設備制造商向系統服務商轉變。

      除此之外,興泰科技還將2016年的首要任務調整為深化提升鄭州多福多,從銷售量、品牌影響力、過程管理、渠道創新、終端排面管理等方面加強,爭取把多福多打造成一個知名的全國性主食品牌,從而使全國主食產業化項目企業對“多福多”品牌形成很強的依賴性。


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